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视频简介 河间白雪驴肉火烧 河间驴肉火烧 河间驴肉火烧培训

河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽,清爽醇香。河间是火烧驴肉的故乡,老辈儿火烧驴肉师傅思想保守,火烧驴肉制作技术并不外传。但随着火烧驴肉市场不断扩大,它成为人们致富发家的一种生财之道,很多人都想学火烧驴肉制作。而年轻师傅也接受了一些亲朋好友的请求,传授给他们火烧驴肉制作技术,于是,火烧驴肉得到了迅速传播。目前,其技术在老一辈人的基础之上根据现代人的口味不断创新,成为大众餐桌上的美味佳肴。 河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

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