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视频简介 河间驴肉火烧培训 河间培训驴肉火烧店 驴肉火烧技术培训

很多人不知道驴肉和牛肉的区别,那么我们就来说说驴肉与牛肉到底有哪些区别。因为驴肉和牛肉相似,很多人担心被商家掉包。为避免这种情况,在挑选驴肉的时候,除了通常挑选肉类的方法外,还应注意以下几点,以利于鉴别驴肉和牛肉。 牛肉与驴肉的鉴别方法 1、从颜色上来区别 牛肉:红色或黑红色,切面有光泽。 驴肉:深红色或暗红色,切面粗糙无光. 2、从嫩度来区别 牛肉:质地较细.断面有颗粒.肌膜明显。 驴肉:质坚硬,触摸粗糙. 3、从肌纤堆性状来区别 牛内:肌纤堆较细.断面有颗粒。肌膜明显.

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